TẠI SAO NỒI CƠM TÁCH ĐƯỜNG CÓ THỂ TÁCH ĐƯỜNG TRONG GẠO?

24 Tháng 08 2019 | Đăng bởi: Đại Nghĩa

 

Bạn chỉ nghe “nồi cơm tách đường” nhưng vẫn chưa hiểu rõ sản phẩm tách đường như thế nào? Cơ chế hoạt động ra sao?...Vậy thì hãy cùng chúng tôi đọc bài viết dưới đây để hiểu rõ: Nồi cơm tách đường tách đường như thế nào nhé.

1.Nồi cơm tách đường là gì?

Nồi cơm tách đường là một loại nồi cơm điện tử (các loại nồi điều khiển cơ không thể làm được điều này) có khả năng loại bỏ lượng đường thừa tự động ra khỏi gạo nhằm giúp giảm lượng đường tiêu thụ cho người bị tiểu đường, tim mạch, béo phì,... Loại nồi này giúp hạ đường huyết với người bị tiểu đường, phòng ngừa các bệnh về béo phì, tim mạch, tai biến do các tinh bột xấu trong gạo gây ra.

nồi cơm tách đường phải có công nghệ mới

Gọi chung là tinh bột, nhưng thực tế có tới 3 loại tinh bột khác nhau. Đó là tinh bột nhanh (hoặc tinh bột tiêu hóa nhanh - RDS), tinh bột chậm (SDS), và tinh bột kháng đường (RS). Các tinh bột nhanh và chậm đều được cấu tạo từ amylose và amylopectin.

Tinh bột nhanh có tỉ lệ amylopectin cao nên dễ hấp thụ, rất phù hợp để mang lại năng lượng sau khi vận động mạnh, nhưng bù lại làm đường huyết gia tăng rất nhanh. Trong khi đó, tinh bột chậm chứa nhiều amylose hơn, và cần nhiều thời gian để cơ thể phân giải được, nhờ vào cấu trúc bán tinh thể trong đó làm giảm sự tiếp xúc với các enzyme. Cũng nhờ vậy, lượng đường trong máu tăng ở mức độ vừa phải và ổn định.

Ở một nhiệt độ nhất định - được gọi là nhiệt độ "dẻo", nơi quá trình "dẻo hóa" của gạo bắt đầu xuất hiện - các phân tử tinh bột nhanh bắt đầu bị đẩy ra khỏi gạo và hòa vào trong nước, trong khi tinh bột chậm và các chất dinh dưỡng khác vẫn ở lại. Nồi cơm điện tách đường sẽ tìm cách tách và loại bỏ tinh bột nhanh, giữ lại tinh bột chậm.

2.Nguyên lý hoạt động của nồi cơm điện tách đường

Về nguyên lý hoạt động của nồi cơm điện tử tách đường được thực hiện thông qua 4 bước

Bước 1: Gia nhiệt

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, khi gạo được nấu trong môi trường nước với nhiệt độ vừa phải nhất (nhiệt đồ hồ hóa) tại các thời điểm thích hợp sẽ giúp loại bỏ được nhiều nhất lượng tinh bột tiêu hóa nhanh hay còn gọi là tinh bột "xấu" – nguyên nhân làm tăng đường huyết, trong khi vẫn lưu giữ được chất dinh dưỡng của cơm trắng. Các nồi cơm điện tách đường được tích hợp công nghệ cảm ứng thông minh nhằm giúp nồi cơm có thể kiểm soát toàn bộ quy trình nấu cơm. Tại bước Gia nhiệt, nồi sẽ đưa nhiệt độ lên một mức nhất định và duy trì ổn định mức nhiệt độ đó.

Bước 2: Phân tách

Sau khi gia nhiệt đến nhiệt độ thích hợp, nồi cơm điện sẽ dựa trên các thông số cài đặt sẵn để kiểm soát cũng như duy trì nhiệt độ trong nồi để khiến cho hàm lượng Amylopectin (hàm lượng chính có trong tinh bột hấp thụ nhanh) tự phân tách ra khỏi hạt gạo và hòa tan vào nước, trong khi vẫn duy trì hàm lượng Amylose (hàm lượng chính có trong tinh bột hấp thụ chậm) giữ trong gạo.

Bước 3. Loại bỏ

Sau quá trình phân tách các Amylopectin ra khỏi gạo và hòa tan vào nước một cách tối ưu nhất, hệ thống thoát nước thông minh được tích hợp trong nồi cơm điện tách đường sẽ tự động loại bỏ hoàn toàn nước và tất cả tinh bột tiêu hóa nhanh (RDS) nhằm ngăn chúng hấp thụ trở lại vào cơm, giúp cho cơm sau khi nấu vẫn còn lưu giữ được mùi vị tự nhiên nhưng vẫn lưu giữ được nhiều chất dinh dưỡng vốn có trong gạo.

Bước 4: Nấu chín

Sau khi loại bỏ phần nước chứa tinh bột, nồi sẽ tiếp tục làm chín đều hạt gạo như cơm thông thường, nhưng cơm lúc này sẽ không còn tinh bột nhanh, an toàn cho người bị bệnh tiểu đường, béo phì.

nguyên lý hoạt động của nồi cơm tách đường

3.Có nên mua nồi cơm điện tách đường sử dụng không?

Nếu bạn đang bị bệnh tiểu đường tuýp 1 hay tuýp 2, các bệnh về tim mạch hay liên quan tới tinh bột hoặc đơn giản chỉ là sợ "béo do ăn cơm" thì bạn có thể xem xét mua loại nồi cơm điện này.

Nồi cơm điện tách đường hiện nay có nhiều thương hiệu như Grayns, Ninosun, Magic Korea, Zojirushi,… với mức giá khá cao so với nồi cơm điện thông thường, thậm chí cao hơn các loại nồi cơm điện tử, nồi cơm điện cao tần, dao động trong khoảng từ hơn 5 triệu – 10 triệu đồng/chiếc.

Sở hữu kiểu dáng thẩm mỹ, mang tính độc đáo, hiện đại mang đến sự đẳng cấp trong không gian bếp nhà bạn. Sản phẩm được ứng dụng công nghệ tách đường – Sugar Removal Technology giúp loại bỏ Amylopectin (tinh bột hấp thụ nhanh – tinh bột xấu) tác nhân gây ra các căn bệnh tiểu đường, tim mạch, béo phì, trào ngược dạ dày trong quá trình nấu cơm. Đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng.

Nồi được làm từ chất liệu nhựa cao cấp. Lòng nồi cấu tạo 100% thép không gỉ, bảng điều khiển tiện dụng và dễ dàng, bạn có thể ghi nhớ và cài đặt tùy ý với tính năng bộ nhớ được thiết lập dùng để cá nhân hóa nấu được chính xác theo cách mà bạn thích.

Đặc biệt, nồi cơm tách đường Magic A-510 đã được cấp giấy chứng nhận riêng về khả năng loại bỏ Amylopectin (tinh bột hấp thụ nhanh – tinh bột xấu) trong quá trình nấu cơm từ Magic A-510.

Thương hiệu Magic được nhiều người tin dùng và lựa chọn hơn 10 năm nay. Nồi cơm tách đường Magic là dòng sản phẩm đặc biệt nổi trội của thương hiệu này. Đây là một bước đột phá cũng như là vị cứu tinh cho những người bị tiểu đường, là sự lựa chọn tối ưu cho người tiêu dùng hiện nay.

Bài viết này giúp bạn hiểu thêm về sản phẩm này. Một trong những sản phẩm rất tốt cho người bị tiểu đường. Nếu bạn có nguy cơ bị tiểu đường hay thừa cân cũng nên dùng sản phẩm này của Magic.

Đến ngay 235-237, đường 9A, KDC Trung Sơn, TP-HCM để trải nghiệm sản phẩm thực tế:

ĐỊA CHỈ CỬA HÀNG: 

MIỀN NAM

1. Showroom Trung Sơn : 233 - 235 - 237 đường 9A, KDC Trung Sơn, Xã Bình Hưng, Huyện Bình Chánh, TP.HCM

2. Diamond Plaza: Số 24 Lê Duẩn, Phường Bến Nghé, Quận 1

3. Big C Trường Chinh: Lầu 1 Big C Pandora, số 1 Trường Chinh, Quận Tân Bình

4. Siêu Thị Điện Máy Chợ Lớn Quận 4: Tầng 1, Số 196 Hoàng Diệu, Phường 8, Quận 4

5. Siêu Thị Điện Máy Chợ Lớn Quận 3: Tầng trệt, Số 590 Cách Mạng Tháng Tám, Phường 11, Quận 3.

6. Siêu Thị Điện Máy Chợ Lớn Quận 5: Tầng trệt, Chung Cư Hùng Vương, Lô G, Tản Đà, Phường 11, Quận 5.

7. Siêu Thị Điện Máy Chợ Lớn Quận 7: Tầng B1 TTTM Crecent Mall, Số 101 Tôn Dật Tiên, PHM, Quận 7.

8. Phan Khang Hoàng Văn Thụ: Lầu 2, Số 431 Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Quận Tân Bình.

MIỀN BĂC

1. Showroom Hà Nội: 109 phố Trung Hòa, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội .

2. Mê Linh Plaza Hà Đông: Lầu 1, Lô 2 Phường Hà Cầu, KHC Mới, Quận Hà Đông, Hà Nội.

3. Siêu thị Điện máy Pico Nguyễn Trãi: Tầng trệt siêu thị Điện máy Pico, 76 Nguyễn Trãi, Quận Thanh Xuân, Hà Nội.

4. Siêu thị Điện máy Pico Tây Sơn: Lầu 1 siêu thị Điện máy Pico, 324 Tây Sơn, Ngã Tư Sở, Quận Đống Đa, Hà Nội.

Viết bình luận: