Làm mứt hạt sen thơm bùi bằng Nồi chiên nướng không dầu Magic Eco AC-120

Tết đến xuân về, mỗi khi bày mâm bánh mứt đón tết chắc chắn không thể thiếu mứt hạt sen ngọt bùi đúng không nào?

Thay vì phải mua về thì bạn có thể tự tay làm mứt hạn sen cực kì đơn giản, thơm ngon bằng chiếc nồi chiên không dầu đấy.

Cùng vào bếp với Nguồn Sống Việt khám phá ngay công thức chế biến món mứt ngon lành này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cách làm:

Hạt sen đem rửa sạch, dùng tăm đâm thủng lõi để loại bỏ phần đắng của tim sen.
Đun nước sôi trong nồi cho một ít muối vào, đổ hạt sen vào nồi luộc đến khi vừa chín tới thì bạn vớt lên ngay, sau đó đổ hạt sen vào thau nước lạnh ngâm 10 phút để hạt sen nguội.
Hạt sen sau khi đã nguội, vớt ra để ráo. Cho hạt sen vào tô, thêm đường vào ướp khoảng 2-3 tiếng cho đường tan hết và ngấm đều vào hạt sen. Khi hạt sen chuyển thành màu hơi trong thì cho vani vào là hoàn thành.
Sau khi ướp đủ, cho hạt sen và đường lên trên chảo sên trên lửa nhỏ. Đảo liên tục đề hạt sen thấm đều đường và không bị cháy nhé. Sên hạt sen cho đến khi hơi sánh lại nặng tay thì đem đi sấy.
Cho hạt sen vào nồi chiên không dầu Magic Eco AC-120 để sấy khô. Đặt nhiệt độ 130 độ, sấy trong vòng 5 phút. Đảo lên và tiếp tục sấy như vậy nhiều lần cho đến khi hạt sen khô và có đường kết tinh bám lên trên hạt sen là hoàn thành.
Cho mứt ra đĩa hoặc mâm để nguội. Sau khi mứt nguội thì cho vào hũ hoặc túi ni lông để dùng dần.

Mứt hạt sen tươi ngon ngọt, dẻo dẻo cực hấp dẫn, ăn cùng với ly trà nóng thì còn gì bằng!

Lưu lại công thức và trổ tài chế biến cho mâm mứt Tết của bạn nhé.

Chúc các bạn thành công!