Hướng dẫn làm sườn nướng bằng nồi chiên nướng Magic A-78

14 Tháng 07 2018 | Đăng bởi: Đại Nghĩa

Dạo gần đây công thức làm món sườn nướng chuẩn đúng vị, ngon như ngoài tiệm đang được các bạn trẻ chia sẻ và thực hiện rất nhiều. Với công thức này, bạn sẽ không còn phải lặn lội tìm kiếm những quán cơm sườn ngon vì đã có thể tự mình làm được dĩa cơm sườn nướng ngon thần sầu rồi.

Nguyên liệu làm món Sườn nướng

1kg sườn cốt lết

3g muối

3g bột ngọt

100g đường

100g nước mắm

2 muỗng canh mật ong

1 muỗng sữa đặc

2 muỗng nước Soda (nếu không có thì có thể thay bằng Coca-Cola)

2 muỗng mỡ gà

1 muỗng rượu mai quế lộ

2 tép tỏi, 3 củ hành tím

Cách làm:

Sườn rửa sạch, để ráo.

Băm nhuyễn tỏi và hành tím rồi trộn đều tất cả gia vị với nhau (trừ mỡ gà).

Cho sườn vào hỗn hợp trên, trộn và mát xa cho gia vị thấm đều khắp mặt sườn. Để trong 15 phút rồi cho thêm 2 muỗng canh mỡ gà, bóp cho tất cả thấm vào sườn. Cuối cùng, xắt 2 lát chanh mỏng để lên, sau đó cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Hôm sau, lấy sườn ra khỏi tủ lạnh. Để vào nồi chiên không dầu ở 250 độ C trong vòng 30 phút để sườn có thời gian chín mà vẫn giữ được nước ngọt. Lấy sườn ra đợi nghỉ 15 phút cho nước tiết ra thấm ngược lại sườn. Phần nước còn lại có thể dùng làm nước sốt chấm sườn hoặc rau củ luộc.

Tiếp tục nướng sườn và mỗi mặt nướng 10 phút. Khi sườn vừa đủ xém là có thể lấy ra, nếu để lâu hơn sườn sẽ bị khô.

Nếu bạn muốn tăng số lượng sườn lên thì chỉ cần gấp đôi hoặc gấp ba công thức và mùi vị vẫn ngon nha như thường nha.